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Le blog de J. Leena

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Saumon aux legumes et au gingembre (à l'etouffée)

Publié par J.Leena sur 19 Avril 2014, 12:41pm

Saumon aux legumes et au gingembre (à l'etouffée)

Petite recette mixée à l'asiatique et à l'europeénne ^^

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Ingredients:

- du saumon frais ou surgelé

- des carottes (2 grosses par ex)

- 3 petits poireaux ("oignons nouveaux")

- un demi poivron rouge(ou plus selon votre gout)

-un demi poivron jaune

- une preparation "papillottes saumon à l'aneth" en sachet de maggi (ou autre marque s'il n'y a pas.)

- du coriandre frais

- du gingembre frais

- du gingembre mariné (facultatif, à mettre au moment de servir)

- de la courgette si vous le souhaitez

- du jus de citron

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1. remplissez un grand wok à moitié d'eau. faites la chauffer et une fois bbouillante, deposez un bol à l'envers au fond, et une assiette par dessus. baissez le feu à feu doux et fermez avec un couvercle.

Vous avez à present un ustensile de cuisson à l'etouffée. attention veuillez à ce qu'il y ai un petit peu d'espace entre l'assiette et le wok afin de pouvoir rajouter un peu d'eau en dessous en cours de cuisson si besoin.

2. Deposez sur l'assiette le saumon, et parsemez de la preparation en sachet.

3. decoupez un morceau de gingembre (un bon centimetre) tres finement et dispersez le sur le poisson.

4.decoupez les legumes en lanieres et deposez les sur le poisson (voir la photo de cuisson)

5. versez bien du jus de citron sur le tout , salez un peu et poivrez et couvrez.

6. prevoyez un temps de cuisson un peu long ! 1h pour moi !

7. servir de suite

Saumon aux legumes et au gingembre (à l'etouffée)
Saumon aux legumes et au gingembre (à l'etouffée)

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jeu de fille gratuit 04/09/2014 10:51

c'est une excellente recette de saumon aux légumes et au gingembre a l'etouffee.
j'aime beaucoup cet article .
merci pour le partage .

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