Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Le blog de J. Leena

Le blog de J. Leena

**Suivez ce blog sur facebook** (bouton bleu en bas de la page) Merci ! :D


pain à la map au son de blé

Publié par J.Leena sur 23 Juillet 2014, 07:53am

ingredients :

- un doseur à liquide

- lait , eau (quantité au doseur voir recette)

- 2 cuillere à soupe d'huile d'olive

- 490g de farine + 10g lorsque petrissage terminé à parsemer

- 2 cc + 1/2 cc de levure seche (celle en sachet, qui sont de minuscule bille presque de la poudre ! ne prenez pas les billes normales)

(cc = cuillere à café)

- une cuiller eà café rase de sel

- 1 cuillere à soupe rase de sucre

- 100g de son de blé

recette :

1) prenez votre doseur a liquide. mettez dedant les matieres grasses (huile dolive et huile de sesame)

2) rajoutez du lait jusqua ce que le contenu de votre doseur atteigne 300ml de liquide

3) rajoutez de l'eau jusqu'a ce que le contenu du doseur atteigne 400 ml

4) mettre tout le contenu du doseur dans la cuve de la machine à pain.

5) rajoutez le sel

6) recouvrez de toute la farine (tamisée si possible) (melangée au son de blé) de facon a ce qu'elle cache tout liquide, ne melangez surtout pas !

7) rajoutez le sucre et la levure repartis sur la surface

8) choisissez le programme "pain francais" si vous avez la uno home bread, sinon choisissez pain francais ou pain blanc / pain normal

9) laisser petrir . lorsque ca bip pour ajouter les ingredients, prenez votre pates, petrissez la un peu à la main en rajoutant de la farine pour qu'elle soit belle et pas collante comme vous la trouverez !

10) laissez la map travailler ^^

pain à la map au son de blé

Commenter cet article

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents