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Le blog de J. Leena

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bouillon de poule (poulet)

Publié par J.Leena sur 16 Février 2015, 19:29pm

bouillon de poule (poulet)

Bonjour :)

Par ici il fait encore bien froid, le ciel tout blanc menace de faire tomber la neige encore....

Mais ne ralez pas amis du sud, les plages manquent par ici.... je viens moi-même de nos belles régions en bord de mer, et je dois dire que ca me manque, je gèle ici !

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voici donc une recette de bouillon, qui rechauffe bien, et qui guerit (ouioui) j'ignore pourquoi, lorsque j'en fais on se sent tous beaucoup mieux ! Idéal en cette épidémie de grippe !

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INGREDIENTS

- des ailes de poulet (4 pour moi) avec peau

- 2 oignons

- un peu de carotte rapée

- sel poivre ail en poudre*

- un cube de bouillon de légume

- une cuillère à soupe de coulis de tomate

- vos épices préférées, en pincées (par exemple moi ras el hanout et cumin)

- du coriandre frais

- facultatif : des oignons nouveaux (petits poireaux)

( facultatif : une petite pomme de terre en moceaux, si vous en mettez une, il vous faudra mixer à la fin.

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RECETTE

1) dans une petite marmitte,ajoutez un tout petit peu d'huile d'olive ou beurre et faites cuire à feu doux les oignons en tout petit morceau, les ailes de poulet et les épices ainsi que l'ail en flocon.

2) ajoutez un peu de carottes rapées (une cuillère à soupe)

3) mélangez bien.

4) ajoutez le coriandre ciselé, le cube de bouillon de légume, la sauce tomate, et remplir votre petite marmitte d'eau.

5) Laissez à feu fort jusqu'à ébullition, puis mettez à feu doux et couvrez.

6) il vous faudra laisser mijoter le plus longtemps ossible. (pour ma part, au moin 1H30)

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Ansell 17/02/2015 11:09

La photo est très jolie!

Martine 16/02/2015 21:20

Moi je sais pourquoi... Je t'en faisais quand tu étais maladou ... Tu adorais ça ... Ça me rappelle des souvenirs... Nostalgie

jleena 17/02/2015 09:23

rhoo faudra que tu me donnes ta recette pour que je fasse le tien alors *-* gros bisous ♥♥♥♥

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