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Le blog de J. Leena

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brochettes de boeufs yakitori

Publié par J.Leena sur 20 Novembre 2012, 14:13pm

Catégories : #Plats divers

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des brochettes de boeuf, en partenariat avec

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ingredients :

- du boeuf coupé en cube

- de l'huile de sesame

- 1 oignon

- un peu de poivron rouge et jaune

- de la sauce yakitori (attention certaines contiennent du vin si vous ne pouvez pas il faut bien regarder celle qui n'en contient pas)

- des carottes pour la deco

 

recette :

 

1) dans un wok ou une poele, mettre les cubes à cuire  feu moyen avec un fond d'huile de sesame.

 

2) faites sauter et lorsque c'est cuit à l'exterieur ,sans etre noirci, vous pouvez sortir la viande et la mettre sur une assiette si vous l'aimez moyennement cuite à l'interieur ! mais si vous aimez bien cuit comme moi, alors passez à l'etape suivante et laissez la viande dans la poele.

 

3) pelez l'oignon, puis coupez le dans un sens, et enfin dans l'autre, ce qui fait 4 parts d'oignon. prenez une part, et epluchez-la afin que cela donne des carrés, que vous disposerez dans la poele .

 

4) faites des carrés de poivrons et ajoutez aussi à la poele.

 

5) salez poivrez et faites sauter.

 

6) lorsque les oignons deviennent transparents, rajoutez un fond d'eau, rajoutez vos epices (ras el hanout et cumin pour moi) mettez un couvercle et faites mijoter jusqu'a ce que oignons et poivrons soient cuits.

 

7) une fois pret, mettez le tout dans une passoire puis avec un jet d'eau rincez quelques secondes.

 

8) remettez la viande dans une poele, et rajoutez un peu de sauce yakitori. faites cuire jusqu'a ce que la sauce soit plus epaisse et integrée à la viande.

 

9) il ne reste plus qu'à confectionner vos brochettes. vous pouvez les passez au grill si vous le souhaitez mais pas longtemps car c'est deja cuit, ca sera juste pour un aspect grillade ...

 

10) pour la deco en carotte :

 

ma fille m'a offert une jolie fleur, la voici :

 

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super jolie n'est ce pas ? du coup ce jour là j'avais une envie de faire des déco en fleur !

 

pour les carottes, il suffit de les peler, puis vous pelez jusqu'au centre pour avoir des languettes de carottes.

il vous suffira ensuite de plier une languette en deux, puis de planter la brochettes à l'extremité, et vous aurez une petale ! en faisant ainsi vous confectionnez votre fleur.

 

 

voila, bon appetit !

 

 

 

 

 

 

 

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Commenter cet article

fimère 22/11/2012 17:47

je trouve tes brochettes parfaites avec une délicieuse sauce
bravo et bonne soirée

Nadji 21/11/2012 20:57

Tes brochettes me semblent des plus délicieuses.J'aime beaucoup la sauce yakitori.
La ciboulette garde toute sa fraîcheur et son goût quand elle est utilisée crue sur le plat.
A bientôt

gridelle 21/11/2012 14:29

elles me plaisent tes brochettes!

toutoune 21/11/2012 11:14

très jolies tes brochettes! ça doit être très très bon!
bisous
toutoune

barbara 21/11/2012 08:14

quelle jolie fleur, on dirait une pensée non ? et hop la brochette, bonne journée !! bisous

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