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Le blog de J. Leena

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dessin en chocolat pour decorer un gateau

Publié par oumleena sur 13 Juin 2011, 21:18pm

Catégories : #composants recettes et sauces

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Bonjour, salam !

 

 

Alors, aujourd'hui je vais vous expliquer comment decorer votre gateau , avec des dessins et ecriture en chocolat, facon oumleena ^^

bien sur, je n'ai pas inventé cette technique, colorer du chocolat blanc pour faire des "windows color" c'est tres connu !

cependant,

j'ai ma petite touche perso, comme par exemple la forme du rond ici, avec fond et dessin,

ca donne beaucoup de gout au gateau car c'est un peu comme un galcage,

et puis ca evite les cassure des petits details du dessin

(regardez les mains du singe par exemple, ca m'etonnerait qu"il s'en sorte avec tous ses doigts lors du decollage,  si j'avais fait seulement le singe ! lol )

 

allez, l'explication, et en image en plus !

 

merci à celles qui continuent à me suivre, malgres mon absence, quand mon bebe ne sera plus malade (il a beaucoup de coliques), je passerai + souvent sur vos blogs inchAllah, c'est promi !

 

 

 

Ingredients :

 

- du chocolat blanc (ne sachant pas à l'avance combien de doses de chocolat blanc vous utilisez, prevoyez 400g pour etre tranquille)

- du chocolat noir (pareil, prevoyez 400g pour etre tranquille)

- du colorant alimentaire (achetés, mais si vous voulez du naturel, prevoyez de la betterave pour le rouge ou cucurma pour le jaune (c'est amira il me semble qui m'avait donné ce conseil)

- une pochette porte-document en plastique, vous savez, celles pour les classeurs ! (voir photo)

- un stylo

- un ustensile pointu (cure dent c'est le top) ou un "food pen" si vous avez (j'en ai pas :'( )

- un peu de lait ou creme fraiche

 

 

 

Recette :

 

 

 

 

 

1) prenez une feuille de papier (moi un grand mouchoir car j'avais pas de feuille LOL)

avec un stylo, tracez un rond à l'aide d'un saladier

 

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2) dans ce rond, dessinez les dessins de votre choix. moi, j'ai choisi HAMTARO, un dessin animé que ma fille aime beaucoup.

ATTENTION :

- dessinez au crayon pour gommer si y'a un raté, et repasser au stylo par dessus le final

- ecrivez à l'envers, comme sur la photo !!!! les lettres aussi à l'envers!!!

 

 

 

IMG_2736.jpg

 

 

 

3) faites fondre 200g de chocolat noir, avec un peu de lait ou creme fraiche, et melangez. ca ne doit pas etre liquide, dosez pour avoir la consistance voulu.

tester le chocolat avec le cure dent, il faut que ca soit un peu pateux et facile à dessiner.

 

avec le cure dent, tracez tous les contours du dessin + ce qui est censé etre noir, dans le dessin.

n'oubliez pas de tracer le rond.

ATTENTION : ca doit etre epais ! voyez le dessin !

 

mettez au frigo pour2 heure minimum (moi j'ai laissé 1 nuit car suis allée dormir)

 

 

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4) comme pour le noir, faites fondre le chocolat blanc jusqu'a la consistance liquide / pateuse, sans grumeaux...

faites fondre 200g, vous ferai fondre + si ca ne suffit pas !

 

prenez un peu du liquide dans un petit bol, colorer avec le colorant alimentaire une couleur.

repartissez la couleur sur le dessin.

 

prenez un peu de liquide dans un autre bol, mettez une autre couleur, et repartissez sur le dessin, etc

 

etc bref, faites votre remplissage, mais sans laisser un seul trou !!!! c'est beaucoup plus facile de remplir, c'est faire le chocolat noir à l'etape precedente qui etait le plus compliqué^^

 

 

 

 

5) au frigo le plus longtemps possible (une journée ou une nuit...) ca se conserve bien donc faites le à l'avance vous pouvez faire le gateau le jour meme ^^ et la deco à l'avance !)

 

 

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6) ca a bien durcit, vous pouvez poser votre feuille, le dessin sur le gateau.

 

retirez delicatement la feuille pour ne laisser que le chocolat

 

 

 

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ET VOILA CE QUE CA DONNE !

 

 

 

merci oumleena :) lol

 

 

 

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prochaine publication :

la recette de ce gateau :)

 

à bientot inchAllah

 

 

 

 

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Norine 24/11/2013 21:59

Wasalam!
Je suis tombée par hasard sur votre site car je veux faire une déco en chocolat. Votre article est super! Merci beaucoup pour le partage! Mon fils veut un gateau Spidermanpour son anniversaire donc
je vais devoir faire les toiles d'araignées avec du chocolat.
Barakallah oufik,
Norine

fadmi 05/11/2011 20:11


ouah super astuce et tres bo blog!


Oumy Val 14/06/2011 08:28


super technique, très utile!
InchAllah labès pour ton fils et essaie de te reposer aussi, bisous!!!


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