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Le blog de J. Leena

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excellente tarte au saumon, ( feta, pomme de terre, courgette, epinard...)

Publié par J.Leena sur 3 Décembre 2012, 16:23pm

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c'est vraiment excellent comme plat, à faire et à refaire ! je l'ai faite il y a un moment, je compte bien racheter du saumon sous peu et en refaire !

 

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ingredients :

- une pate feuilletée ou brisée (precuire legerement si brisée)

- deux pavés de saumon (surgelé pour moi)

- 3 oeufs

- 20cl de creme fraiche

- un sachet de feta (ou une rondelle de feta turc)

- 2 bonnes poignées d'epinard haché et precuit (surgelé pour moi)

- un quart d'une courgette,

- une poignée de petits pois

- fromage rapé

- 3 grosses pommes de terres

- coriandre frais (facultatif) ou aneth

 

recette :

 

1) faites cuire le saumon à la vapeur avec les pommes de terres en morceaux, les petits pois et la courgette en rondelles, et les epinards que vous mettez un peu separés du reste.

 

2) une fois les legumes tendres,

- prenez le saumon et emiettez le sur la pate.

- parsemez des petits pois

- ensuite, deposez les pommes de terre un peu partout dans le fond.

- par dessus, deposez des rondelles en les dispersant.

 

3) battez les oeufs avec la creme fraiche. rajoutez ensuite les epinards et l'herbe ciselée,

et salez, poivrez, et melangez bien.

 

4) versez le melange de creme aux epinards sur la tarte qui est presque finie, et emiettez du feta partout.

 

5) enfin, parsemez de fromage rapé et mettez au four à 200 degres jusqu'a ce que ca soit bien cuit.

 

attention, la consistance sera encore legerement fragile apres la cuisson, pour qu'elle durcisse il faut laisser refroidir voir meme le laisser un peu au frigo apres avoir refroidit ! et ensuite faire rechauffer au moment de manger.

mais ca, c'est juste une question d'esthetique !

 

 

 

 

 

Commenter cet article

vikki 03/01/2013 14:56

j'adore ce genre de tarte .
miam , je note la recette .
bises

Sophie_cdugateau 05/12/2012 15:34

une bonne tarte, bien complète, et aux saveurs qui me plaisent

francis 05/12/2012 10:54

une recette appétissante et de bon goût bravo et merci

Rolly 04/12/2012 18:42

Elle serait parfaite pour mon repas ce soir !

gridelle 04/12/2012 13:11

comment ne serait elle pas sublime ta tarte? moi je l'adore!!!

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