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Le blog de J. Leena

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marmitte de merguez aux legumes et pommes de terre

Publié par J.Leena sur 23 Octobre 2012, 18:53pm

Catégories : #Plats divers

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une petite marmitte simple sans casse tete car elle cuit toute seule !

 

 

ingredients : 

- des merguez

- des pommes de terre si possible de type "amandines"

- des carottes (bio si possible !)

- courgette (pareil)

- 2 oignons (un seul si tres gros)

- du coriandre frais

- du pesto rouge ou vert au choix

- sauce  tomate liquide en brique ( envion la moitié d'une brique pour une moitié de marmitte professionnelle )

huile d'olive, sel, poivre, ras el hanout, cumin

 

 

recette :

 

1) couvrir le fond de l'a marmitte d'huile d'olive.

 

2) coupez les oignons en petits morceaux et les faire revenir dans la marmitte avec les merguez.

 

3) lorsque les oignons commencent à bien colorer, rajouter un fond d'eau. salez et poivrez.

 

4) epluchez vos carottes. coupez les en gros morceaux. prenez un morceaux, et coupez le dans le sens de la longueur comme un sandwich. avec votre couteu, enlevez l'interieur, qui est plus clair.

faites ainsi toutes vos carottes et rajoutez à la marmitte.

 

5) pelez vos pommes de terres et coupez les en morceaux comme sur la photo , lavez les bien et rajoutez à la marmitte.

 

6) coupez des rondelles de courgette sans la peler et rajouter.

 

7) vous pouvez rajouter de la tomate fraiche coupée en cube c'est mieux mais pas obligatoire.

 

8) epicez bien, hesitez pas sur la dose de ras el hanout, rajoutez de la sauce tomate, deux bonne cuiller eà soupe de pesto, et rajoutez de l'eau jusqu'a ce que ca depasse la nourriture de un pouce (le doigt ;) )

 

9) couvrez et faites cuire à feu fort, quand l'eau arrive à la hauteur des legumes, mettez à feu bien doux, goutez, rajoutez des epices et de la sauce tomate si necessaire et laissez mijoter .

 

 

bon appetit !

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barbara 30/10/2012 15:03

miam, j'en aurais bien pris une assiette !! bisous

Sylvie et Marc 26/10/2012 13:49

Bonjour, j'adore ces plats où saveurs et odeurs se mélangent délicieusement. Bonne journée. Sylvie.

Messergaster 25/10/2012 15:14

bien rechauffant avec le froid qui commence à arriver!

oum rukia 23/10/2012 21:40

Salem
Bonne cocotte, c'est vrai que des fois on n'a pas envie de passer un long moment dans nos cuisine!! merci pour ce partage
belle soirée

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