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Le blog de J. Leena

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riz blanc et poulet coco legerement piquant (asiatique)

Publié par J.Leena sur 11 Septembre 2011, 10:16am

Catégories : #Plats de Riz

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Salam, bonjour !

 

ca faisait un bon moment que mon lait de coco m'appellait dans mon frigo mais je n'avais absolument aucune idée de ce que j'allais en faire...

et y'a la pate de curry aussi, qui est ouverte depuis longtemps et qu'il faut que j'utilise (la pate de curry se conserve longtemps ^^)

 

donc voici la recette que je vous ai elaboré :)

 

suite-1152.jpg

 

 

ingredients : pour 2 personnes

- 1 grosse escalope de poulet

- 3/4 d'un poivron rouge ou un petit poivron rouge entier

- un oignon

- de l'oignon vert (les petits oignons avec les longues feuilles vertes au rayon frais)

- du coriandre frais

- une briquette de lait de coco

- une cuillere à café de pate de curry rouge

- une carotte

- des epices : sel, une pincée de "4 epices", une pincée de curry, 3 pincées de ras el haout

- 2 cuillere à café d'huile de sesame

 

Recette :

 

1) dans un wok, mettez l'huile de sesame.

 

2) mettez le poulet en morceaux, l'oignon en lamelles, le poivrons en epais morceaux.

coupez des fines rondelles avec l'herbes des oignons, et ajoutez en une poignée dans le wok.

 

faites revenir le tout à feu moyen, peu fort (thermo 4 sur 6 pour moi)

 

suite-1136.jpg

 

3) lorsque c'est pratiquement cuit, rajoutez les epices, melangez.

 

suite-1138.jpg

 

4) lorsque c'est cuit (et non cramé bien sur), rajoutez le coco, la cuillere de pate de curry, et melangez bien.

baissez le feu à feu presque doux (moi c'est thermo 3 sur 6)

et faites revenir 10 min (ou moin ca depend de si vous etes gaz ou electrique ;)  dès que le coco s'est un peu evaporé et que le gout vous semble bien)

 

pour plus de piquant mettez plus de pate de curry mais attention si vous en mettez trop ca arrache

 

suite-1139.jpg

 

5) il reste normalement moin de sauce que sur la photo !

 

6) servir avec du riz basmati :)

 

 

 

 

Commenter cet article

ohanna 15/09/2011 21:55


jolie présentation! c'est appétissant!


Mimine 11/09/2011 18:24


miam une recette simple mais tellement savoureuse et bien parfumer !!! bisous ma belle et bonne soirée.


melayers.evelyne 11/09/2011 17:49


une recette que j'adore miam!!! ton lait de coco à etait bien employer bisousssss


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