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Le blog de J. Leena

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salade fraiche de lentilles facon asiatique

Publié par J.Leena sur 12 Septembre 2011, 10:32am

Catégories : #Plats divers

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Salam bonjour !

 

à force de cuisiner avec quelques ingredients asiatiques, j'innove, je fais comme je peux,

parceque, dans mon coin y'a pas d'epicerie asiatique ouiiiinnnnn il n'y a que quelques ingredients en grande surface donc ! je me contente de ca :)

 

ideale quand il fait chaud, cette salade est fraiche et croquante et surtout, pleine de gout

 

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ingredients : pour un petit saladier

- 3/4 d'une petite boite de lentilles

- un demi concombre

- 2 tomates

- une demie boite de germes de soja

- un oignon

- 3 radis

- 'oignons verts (les oignons nouveaux au rayon frais)

- 1 cuillere à café de sauce de poisson ("fish sauce")

- 1 cuillere à soupe de sauce soja (soja sucrée si possible)

- epices : 1 cuillere à café de ras el hanout, une pincée de "4epices", une demi cuillere à café de curry, sel, une pincée de gimgembre, une pincée de cumin

- une cuiller eà café d'huile de sesame ou huile de colza

 

recette :

 

1) mettez de l'huile dans une poele.

 

rajoutez l'oignons en demies rondelles, et une poignées d'oignons verts coupés en rondelles, comme sur la photo

faites revenir jusqu'a ce que les oignons soient transparent et souples

 

suite-1137.jpg

 

2) rajoutez les lentilles , les germes de soja, les epices et les sauces. mettez un fond d'eau et faites revenir à feu moyen sous couvercle. (le couvercle sert à ce que ca s'evapore pas trop !)

 

suite-1140.jpg

 

3) lorsque tout vous semble cuit, que les germes ont bien retrecit, enlevez le couvercles et faites encore revenir un peu pour assecher.

 

4) essorez dans une passoire, et mettre dans un saladier.

mettez ce saladier au congelateur ou freezer, bref un endroit bien froid, jusqu'a ce que ca refroidisse (15 min pour moi)

 

suite-1141.jpg

 

5) dans un saladier, coupez le concombre en demi rondelles, les tomates en demie rondelles, et les radis en rondelles le plus finement possible.

 

suite-1142.jpg

 

6) rajoutez le saladier de lentille bien refroidi, et melangez

 

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bon appetit !

 

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Commenter cet article

oumzakino 12/09/2011 20:05


salam alayki

très jolie blog et de très jolie réalisations machaAllah,
bonne continuation !!!
biz


gridelle 12/09/2011 18:30


j'aime beaucoup les lentilles en salade! merci pour ta recette!


melayers.evelyne 12/09/2011 16:43


mas c'est tout beau tout sa et trés bon hummm!!! bisousss


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