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Le blog de J. Leena

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sauce à l'aioli douce facon J.Leena

Publié par J.Leena sur 9 Juillet 2011, 13:08pm

Catégories : #composants recettes et sauces

suite-3250.jpg

 

Salam, bonjour !

 

Je vous presente ma sauce à l'aioli douce !

elle a la meme texture qu'une mayonnaise, et homogene contrairement à ce qu'on peut croire sur la hptoto (les bsortent de boules c'est pas des grumeaux hein, c'est jusqte la forme que ca a pri quand j'ai versé la sauce dans ce bol !)

 

l'aioli est une sauce d'huile d'olive et ail .

 

moi, je rajoute de la moutarde , de la ciboulette et et du fromage blanc ^^

 

 

 

 

 

Ingredients :

 

- un verre d'huile d'olive

- 5 petites gousses d'ails

- une petite poignée de ciboulette fraiche

- du fromage blanc

- une demi cuillere à café de moutarde

- sel, poivre, ail en poudre

- 5 gouttes de jus de citron

 

 

 

Recette :

 

 

1) le mieux est de presser l'ail avec un presse ail ! vraiment, je n'ai jamais fait sans donc je saurais pas vous dire ce que ca donnera s'il est juste coupé finement !

 

2) dans un saladier, mettre l'ail pressé en miette, la ciboulette coupée finement, la moutarde, le jus de citron, les epices,  melangez bin, si possible avec une cuillere magique ^^ (fouet en cuillere)

 

3) rajoutez l'huile petit à petit en melangeant bien, jusqu'à epuisement du verre.

 

3) à present mettez 3 cuillere à soupe de fromage blanc, et melangez bien, fouettez.

 

4) rajoutez du fromage blanc et fouettez, ainsi de suite. plus vous mettrez de fromage blanc, + le gout fort de l'huile d'olive disparaitra....

et ainsi vous aurez une sauce douce. donc c'est selon votre gout pour le dosage de fromage blanc.

fouettez bien.

 

5) si ca manque un peu de gout car vous avez mi trop de fromage blanc, rajouter de l'ail en poudre, et un eu d'huile d'olive...

 

 

 

 

 

 

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carnet de recette 09/07/2011 20:58


coucou

bonne soirée

j'aime bien ton blog, je le trouve tres jolie et bien clair )

Bisoussssss

MDP: blogdekenza


btissam 09/07/2011 20:23


c'est trop bon cette sauce!!!! bisous


feloussa 09/07/2011 17:00


j'aime bcp ta sauce!!!
bisouuuuuuu


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