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Le blog de J. Leena

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soupe de tomate piquante

Publié par J.Leena sur 2 Janvier 2012, 23:34pm

Catégories : #Plats divers

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Salam, bonjour !

 

aujourd'hui je vous presente une soupe piquante à la tomate, legumes, et vermicelles. :)

vous pouvez doser le piquant !

 

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ingredients :

- une petite branche de celeri

- une poignée de coriandre

- un brique de tomate liquide pour une grande marmitte remplie d'eau au 3/4, une demi brique pour une marmitte plus petite

- une carotte

- une poignée de vermicelles pour soupes

- 1 gros oignon

- du sel, ras el hanout, pilipili (piquant) , paprika, un peu de maizena, huile d'olive

- un bouillon au legume

pour le piquant rajoutez de la pate de curry rouge, ou du pilipili ou encore de la harissa

 

recette :

 

1) dans une marmitte, faites cuire l'oignon en petits morceaux tres fins, dans une cuillere à soupe d'huile d'olive, à feu moyen.

lorsque ceux-ci sont transparents, ajoutez le coriandre haché, le celeri coupé en rondelles fines, carotte en petis morceaux (n'utilisez pas le milieu de la carotte !!)

 

2) couvrir d'eau selon la quantité voulue. rajoutez la sauce tomate et les epices, melangez, quand c'est plus transparent (epicez) alors mettez un couvercle.

 

3) quand l'eau boue, mettez à feu moyen presque doux. plus la soupe mijotte et reduit, mieux c'est ! faites cuire ainsi minimum 1h; en remuant de temps en temps. goutez, epicez sil faut ...

 

4) à la fin, mettez les vermicelles et rajoutez de la maizana pour epaissir si vous trouvez votre soupe trop liquide

 

 

 

 

 

 

 

Commenter cet article

Hind 04/01/2012 17:34

Très réconfortent par ce froid d’hiver…
Je ne t’ai pas oublier pour ton concours de gâteau je suis prête quant tu veut…

J.Leena 06/01/2012 22:05



j'ai annulé le concour car y'avait pas de participation lol ! mais c'est gentil ^^



melayers.evelyne 03/01/2012 20:58

unebonne soupe bien gourmande et qui à du tonus bisous

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