soupe et galettes de legumes

galettes de brocolis/tomates/fromage accompagné de sa soupe aux legumes et des petits morceaux de pains grillés au four

mmmmmh mon cheri a adoré !!!!!

pour la soupe

j'ai juste fait bouillir

4 carottes,

1 grosse pomme de terre

et un sachet poudre de soupe dans l'eau de cuisson des brocolis (les brocolis qui servent aux galettes)

un peu de pesto, et des epices

et ensuite j'ai mixé ces legumes

puis remis le resultat dans la marmite...

et c'est trop bon surtout accompagné de pain grillé comme sur la photo mmmhhh

pour les galettes

mettre dans un saladier

3 oeufs,

200gr de farine,

melanger.

faire bouillir 500gr de brocolis

rajouter dans le saladier du sel, poivre, herbes fraiches (moi coriandre) et 150g de lait, melanger.... bien melanger.

puis quand brocolis est cuit, les egoutter et les mettre dans le contenu et bien melanger.

ensuite vous pouvez rajouter ce que vous voulez , moi j'ai mi un peu de fromage rapé et tomate, mais j'imagine qu'avec pomme de terre c'est bon

je vous conseille de tester jusqu'a trouver la galette que vous vouliez.
les faire cuire dans l'huile d'olive et voila