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Le blog de J. Leena

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tajine (poulet, sauce tomate, olives)

Publié par oumleena sur 27 Mars 2011, 15:51pm

Catégories : #Plats en sauce

nouvelles-photos-1906.jpg

 

 

 

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Salam, Bonjour !

 


 

Bon, ce n'est pas moi qui aie inventé cela,

c'est logique lol !

certaines d'entre vous cuisinent meme cela tres souvent !

 

mais cela ne veut pas dire que tous le monde sait le faire, donc... je fais une petite recette ^^

 

 

 

 

Ingredients :

 

je ne met pas de quantité exactes , ca depend du nombre de personnes qui mangent, vous decidez :)

- du poulet en escalope

- des olives

- des carottes (2 carottes pour 3 personnes, 3 pour 4 personnes, etc...)

- des pommes de terres

- du coriandre

- le quart d'une courgette si 3 personnes ou moin (sinon ben mettez en plus ^^)

- 1 oignon

- 2 à 3 cuillere à soupe de sauce tomate

- des epices (moi je met une bonne cuillere à soupe de ras el hanout, une cuiller eà café de poivre, une de cumin, du sel)

 

 

 

recette :

 

 

1) dans un plat à tajine couvrir le fond d'huile d'olive.

 

2) prenez une escalope, et coupez la en deux dans la sens de la longueur (comme si vous alliez faire un sandwich et que c'etait le pain lol) et mettez là dans le tajine

 

3) epicez la viande

 

4) couper l'oignon en petits morceaux, rajouter au tajine

 

5) peler les carottes, coupez les en gros morceaux. prenez un morceau, vous le coupez en deux dans le sens de la longueur, et vous pouvez ainsi enlever le milieu de la carotte à l'aide d'un couteau. faites cela à tous les morceaux de carottes, et rajoutez au tajine

 

6) couper le coriandre en tres fins morceaux, ou hachez le, et rajoutez au tajine

 

7) ne pelez pas la courgette, coupez la aussi dans le sens de la longueur, enlevez le milieu , et ensuite coupez en rondelles ou en petits morceaux comme vous voulez (ne gardez pas le milieu hein si on l'enleve c'est pas pour rien...)

rajoutez au tajine

 

8) et enfin, pelez les pommes de terres,

prenez en une, coupez la en deux dans le sens longueur, puis recoupez dans le sens longueur les 2 morceaux. ca donne 4 morceaux donc lol. faites cela à toutes les pommes de terres et mettez par dessus tous les ingredients, dans le tajine. le nombre de pommes de terre? vous devez couvrir le tajine jusqu'a ce qu'on voit plu les ingredients du dessous ;)

 

9) mettez vos epices, recouvrez d'eau jusque ras bord, et laissez cuire à feu moyen

 

10) quand l'eau a bien evaporé (attention que ca crame pas) rajoutez en , rajoutez des epices s'il faut,

rajoutez aussi la sauce tomate,

et mettez le feu à feu plus doux. laissez mijoter jusqu'a ce que ca soit cuit et une bonne sauce.

 

 

 

  banniere43

Commenter cet article

7 16/02/2013 17:28

Miam! Ca a l'air mijoté à souhait!

narjisse 27/03/2011 22:15


très joli tajine! ça me donne envie! joli design! ça change!


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