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Le blog de J. Leena

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truite au coriandre et au citron

Publié par J.Leena sur 11 Mars 2013, 12:55pm

Catégories : #Plats divers

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une recette fortement appreciée ici et très simple à faire :)

 

 ingredients :

- 1 à 3 truites vidée, lavée, sechée

- 4 pincées de sel fin

- un peu de farine

- 4 cuillere à soupe d'huile blanche

- 80g de beurre

- une botte (poignée) de coriandre frais

- jus d'un citron

 

recette :

 

1) commencez par saler l'interieur et l'exterieur de la truite.

 

dans une grande poele faire revenir la (les) truites dans l'huile à feu moyen , des deux cotés jusqu'à ce qu'elle colore et soit un peu frit. (environ 5 min de cuisson par coté)

 

2) penchez la poele et avec une cuillere à soupe , hôtez l'huile.

 

3) remettez la poele et sa truite sur le feu, ajoutez le beurre et le coriandre ciselé et mettez à feu doux.

 

4) lorsque le beurre a fondu, rajoutez le jus de citron et laissez mijotter quelques minutes. de temps en temps, avec une cuillere à soupe, prenez du jus et du coriandre et deposez sur le dessus de la truite.

 

5) servez immediatemment :)

 

 

 

 

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windows 8 toolbar 30/05/2014 14:39

Wow! The picture of trout looks extremely tempting. The way it has been prepared has impressed me. The recipe is worth trying I think and it would be a perfect treat for my family. Let me try this and for sure I will write you back. Thanks.

babakitchen 15/03/2013 09:52

parfait ton petit plat de poisson, j'aime beaucoup !!

Messergaster 14/03/2013 20:39

ça a l'air vraiment delicieux, tu sais?

nadia 13/03/2013 08:55

miam miam !!!! bisous et bonne journée !

gridelle 12/03/2013 13:26

Mmmmm! ce mélange de saveurs me va bien!

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